En
Kiểm tra độ nhớt của nước súc miệng là thiết yếu đối với việc kiểm soát chất lượng nhằm đảm bảo một độ đồng nhất trơn tru đáp ứng kỳ vọng của người tiêu dùng. Bằng cách xác nhận đặc tính Newton của sản phẩm, các nhà sản xuất có thể duy trì sự ổn định của sản phẩm và dự đoán các đặc tính chảy, điều này quan trọng cho cả trải nghiệm người dùng và các yêu cầu về đóng gói.
Tổng quan:
• Nước súc miệng yêu cầu các đặc tính độ nhớt cụ thể để có thể chảy dễ dàng và tạo cảm giác trơn tru trong miệng.
• Là một chất lỏng Newton, độ nhớt của nước súc miệng phải giữ nguyên không đổi qua các tốc độ cắt khác nhau, cho thấy đặc tính chảy đồng nhất.
Thiết bị kiểm tra:
• Máy đo độ nhớt: Brookfield LVDV2T
• Phạm vi mô-men xoắn lò xo: LV
• Trục quay: Bộ chuyển đổi UL nâng cao (ULA-EY)
• Phụ kiện: Bể điều nhiệt TC-550 SD
• Tốc độ: Kiểm tra ở 30, 40, 50, 60, 70, 80, 90, 100, 110 và 120 vòng/phút
• Nhiệt độ: 22°C
Quy trình:
1. Lắp đặt trục quay ULA-EY và buồng chứa mẫu vào máy đo độ nhớt LVDV2T.
2. Sử dụng một ống tiêm để định lượng và đưa chính xác 16 mL mẫu nước súc miệng vào buồng chứa.
3. Kết nối với bể điều nhiệt TC-550 để duy trì và kiểm soát nhiệt độ tại mức 22°C.
4. Cân bằng nhiệt mẫu, trục quay và buồng chứa trong khoảng 3 phút trước khi tiến hành đo.
5. Thực hiện kiểm tra bằng cách sử dụng chế độ tăng tốc độ từ 30 đến 120 vòng/phút, đồng thời ghi nhận các giá trị độ nhớt tương ứng tại mỗi tốc độ.
6. Vệ sinh trục quay và buồng chứa giữa các lần đo, sử dụng mẫu nước súc miệng mới cho mỗi trong ba lần lặp lại nhằm đảm bảo tính tái lập của phép đo
Quan sát:
• Hình 1: Độ nhớt không đổi trong toàn bộ dải tốc độ, xác nhận tính chất Newton.
o Mọi biến thiên nhỏ của độ nhớt đều nằm trong dung sai 1% của thiết bị, cho thấy độ đồng nhất đáng tin cậy.
Kết quả:
• Nước súc miệng thể hiện tính chất Newton, với độ nhớt ổn định và không bị ảnh hưởng bởi sự thay đổi của tốc độ cắt.
Thảo luận:
Độ nhớt đồng nhất đã được xác lập ở mọi tốc độ kiểm tra, điều này đảm bảo nước súc miệng sẽ cung cấp một trải nghiệm người dùng có thể dự đoán được và thuận tiện khi sử dụng. Kết quả thử nghiệm khẳng định chất lượng sản phẩm, hỗ trợ duy trì tính ổn định xuyên suốt các quy trình đóng gói, chiết rót, và sử dụng thực tế, đồng thời duy trì một độ nhớt tiêu chuẩn nhằm đáp ứng sự hài lòng của người tiêu dùng.